Молотый жареный клейкий рис Као Куа 500 гр

На северо-востоке Таиланда и во всем Лаосе большой популярностью пользуется жареный молотый рис — Khao Khua. Рис для этого используется специального сорта — так называемый клейкий, или sticky rice. 
В Таиланде Као Куа используется как ингредиент для множества мясных салатов: Нам Ток, Лааб и др. Также добавляется в супы — Гаенг Ом, например. Наконец, это неотъемлемый компонент особого острого соуса Джим Джоу. 

Кхао Хуа действует как органичный загуститель. Он придает хрустящую текстуру, а также добавляет чудесный копченый жареный аромат блюдам, в которых используется. По вкусу и ощущениям он напоминает немного те самые необжаренные ядра попкорна, которые мы обычно находим на дне упаковки с ним.

При всей своей простоте его нельзя исключить из многих рецептов, потому что эта приправа действительно улучшает и видоизменяет итоговый вкус блюд.

Обычно на порцию супа/салата добавляют всего 1-2 ложки порошка.

Вес — 500 гр
Произведено в Таиланде.